Nước Chấm Chua Ngọt

NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT
Nguyên liệu:
8 oz ketchup
8 oz nước
6 oz đường cát
2 oz dấm trắng
1 lon nước khóm (Pineapple Juice 100% = 6 oz)
1 ½ muỗng cà phê màu đỏ (Red Food Color)
1 ½ muỗng canh bột khoai tây hoặc bột năng

Cách làm:
Phần 1: Cho Ketchup, màu đỏ, nước khóm, đường cát, dấm và 6 oz nước vào chảo, khuấy đều. Sau đó bắt lên nấu, khi sôi giảm lửa vừa (medium heat).
Phần 2: Cho bột khoai tây hoặc bột năng vào tô nhỏ, đổ 2 oz nước còn lại vào khuấy tan bột. Sau đó vừa đổ vào vừa khuấy liên tục cho đến khi đặc vừa vừa. Tắt lửa, đổ ra tô nhỏ, rồi để nguội.